Gute Sicht

Unser Hochleistungsorgan Auge steht oft unter Stress. 

Unser Auge leistet extrem viel. Über 1 Million spezielle Rezeptorzellen nehmen Lichtreize auf und leiten sie über Nerven an das Gehirn weiter. Dort werden die Lichtreize in Bilder übersetzt. Die Fähigkeit, unsere Umwelt zu sehen, ist eine der anspruchvollsten Aufgaben, die unser Körper erfüllt.

Intensive Bildschirmarbeit, zu trockene Luft, unausgewogenen Ernährung, Stress, verstärkte UV-Strahlung und häufige Nachfahrten belasten unsere Augen sehr stark. Diese Belastungen begünstigen die Entstehung von freien Radikalen (stoffwechsel- und zellaggressive Sauerstoffverbindungen, die Zellen schädigen können) in der Netzhaut. Hinzu kommt, dass etwa ab dem 45. Lebensjahr unsere Sehkraft allmählich abnimmt. Wenn sich die Linse nicht mehr wölben kann, um nahe liegende Objekte scharf abzubilden, entsteht die Altersweitsichtigkeit. Das ist eine normale physiologische Erscheinung, die mit einer Brille mühelos korrigiert werden kann. Allerdings sind die Augen bei einer Fehlsichtigkeit stärker beansprucht und werden schneller müde.

Gefährlich ist es, wenn die Sicht bei Dunkelheit schlechter wird. Dahinter steckt eventuell ein Vitaminmangel. Bei einem Vitamin-A-Mangel kommt es zur Nachtblindheit, denn Vitamin A (Retinol) ist Bestandteil eines Sehpigments der Netzhaut. Der Körper kann Retinol z. B. aus pflanzlichen Carotinoiden, die mitunter in grünem Blattgemüse und Möhren stecken, aufbauen. Wer sich abwechslungsreich und gesund ernährt, ist in der Regel gut mit diesem Stoff versorgt. 

Die Anthocyane, die für die blaue Farbe der Heidelbeeren verantwortlich sind, zählen zu den sekundären Pflanzenstoffen und haben eine stark antioxidative Wirkung. Antioxidantien helfen unserem Körper, freie Radikale abzuwehren. Als freie Radikale bezeichnet man stoffwechsel- und zellaggressive Sauerstoffverbindungen, die Zellen und deren Bestandteile schädigen können.

Weitere Vitalstoffe für starke Augen sind Vitamin B2, Zink, Lutein und die Omega-3-Fettsäure DHA*. 
(*Omega-3-Fettsäure DHA ist ein wesentlicher Bestandteil der Augenlinse und notwendig zum Erhalt der Netzhaut. Besonders wertvoll ist physiologisch aktive Omega-3-Fettsäure DHA aus Fischöl, die in pflanzlichen Ölen nicht vorkommt.)

Der Farbstoff Lutein, der in grünem und gelbrotem Gemüse sowie in Mais oder Eiern vorkommt, wirkt zum einen als „biologische Sonnenbrille“, indem er das energiereiche blaue Licht, auf das die Photorezeptoren in der Netzhaut besonders empfindlich reagieren, filtern. Zum anderen wirkt Lutein als Antioxidans, indem es die in der Netzhaut vorhandenen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren vor oxidativem Schaden schützt.