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Cholesterinspiegel, Blutfette - Auch mit erhöhtem Cholesterinspiegel darf man genießen.

Der Weg zu einem niedrigen Cholesterinspiegel.

Zur Senkung des Cholesterinspiegels ist es als erster Schritt notwendig, die Ernährung anzupassen. Eine fettarme und ballaststoffreiche Ernährung ist sinnvoll.

Da die Höhe des Cholesterinspiegels in erster Linie von der körpereigenen Produktion der Substanz abhängt, geht es vor allem darum, genau diese einzudämmen. Die Hemmung der körpereigenen Cholesterinbildung können wir vor allem mit der Ernährung positiv beeinflussen. Gemüse, Obst und Vollkornprodukte sollten an der Tagesordnung sein. Denn: Erstens enthalten sie kein Cholesterin und zweitens sind es sehr gute Lieferanten für Vitamine und Ballaststoffe. Die wichtigen Ballaststoffe funktionieren im Körper wie ein Schwamm und saugen Flüssigkeit auf – darunter auch die Gallensäure, die aus Cholesterin gebildet wird. Zu den Ballaststoffen, die vor allem in Vollkornprodukten enthalten sind, gehört ebenso die gesunde Haferkleie.

Weitere natürliche Cholesterinsenker sind insbesondere Artischocke und Knoblauch. Die natürlichen Wirkstoffe tragen zur Senkung der Blutfette bei. Aber das ist nicht alles. Die Artischocke wirkt verdauungsfördernd und verbessert insbesondere die Fettverdauung. Der Knoblauch ist leicht blutdrucksenkend und beugt altersbedingten Gefäßveränderungen vor.

Die im Fisch enthaltenen Omega-3-Fettsäuren enthalten einen hohen Anteil an HDL.

Außerdem regt regelmäßige Bewegung wie Radfahren, Schwimmen oder Laufen unseren Fettstoffwechsel an.

 

Extra-Tipp: Da unser Cholesterinspiegel eine wichtige Kenngröße zur Einschätzung des individuellen Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen darstellt, sollte er frühzeitig und regelmäßig kontrolliert werden.

Folgende Maßnahmen helfen, den Cholesterinspiegel ins Gleichgewicht zu bringen:

  • Gesamtfettmenge pro Tag herabsetzen: Besonders die übermäßige Zufuhr ungünstiger Fettsäuren kann unseren Fettstoffwechsel stark belasten
  • Vorsicht vor versteckten Fetten, die sich vor allem in Wurst, Käse, Milchprodukten, Soßen und Fertiggerichten verbergen
  • Fettarme Zubereitungsarten wie Dämpfen, Dünsten, Grillen und Garen im Wok bevorzugen
  • Anteil pflanzlicher Nahrung erhöhen: Fleischkonsum auf zwei bis drei Mahlzeiten pro Woche reduzieren
  • Statt tierischer, pflanzliche Fette bevorzugen: Ein besonders günstiges Fettsäuremuster haben z. B. Raps- und Olivenöl
  • Sportlich aktiv werden: Regelmäßige Bewegung erhöht das „gute“ HDL-Cholesterin
  • Das Körpergewicht reduzieren: Übergewicht wirkt sich negativ auf unseren Fettstoffwechsel aus
  • Das Rauchen aufgeben: Der Verzicht auf Zigaretten lässt das „gute“ HDL-Cholesterin steigen
 

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