Ernährung

Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung mit viel frischem Gemüse, Obst und Vollkornprodukten ist die beste Grundlage für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden.

Wir sollten auf eine ausreichende Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen achten, um gesund und fit zu bleiben. Als lebensnotwendige Nährstoffe greifen Vitamine selbst in kleinsten Mengen in unseren Stoffwechsel ein – mit weit reichenden Folgen. Zum Beispiel sind sie für die Zellbildung und den Zellschutz, für Augen, Haut und Bindegewebe unentbehrlich. Sie haben Bedeutung für die Fortpflanzung sowie für die Abwehr von Krankheitserregern. Vitamine sind Nähr-, Schutz- und Wirkstoffe zugleich. Zum Beispiel stabilisiert Vitamin E die empfindlichen Fettsäuren in unserer Haut und wirkt als Antioxidans. Antioxidantien helfen unserem Körper, freie Radikale abzuwehren. Als freie Radikale bezeichnet man stoffwechsel- und zellaggressive Sauerstoffverbindungen, die Zellen und deren Bestandteile schädigen können. Diese antioxidative Eigenschaft ist der Grund, dass Vitamin E im Körper und in der Haut Alterungsprozessen vorbeugen kann. Vitamin E beugt Falten vor und trägt dazu bei, dass unsere Haut elastisch, straff und glatt bleibt.

Mineralstoffe sind wichtige Bestandteile von Körpergeweben, Zellen, Knochen und Zähnen sowie der Körperflüssigkeiten. Für gesunde Knochen sorgen insbesondere die Mineralstoffe Calcium und Magnesium.

Um sich gesund und cholesterinbewusst u ernähren, sollten Omega-3-Fettsäuren (enthalten in Fisch) und Ballaststoffe öfters auf dem Speiseplan stehen.