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Sanddorn

Pflanze: Hippophaë rhamnoides L.
Familie: Weidengewächse (Elaeagnaceae)
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Synonyme

  • Seedorn
  • Stranddorn

Beschreibung

Die in Europa und nördlichen Teilen Asiens vorkommende Pflanze ist ein sperriger, dorniger Strauch von 1,5 bis 4,5 m Höhe. Seine Früchte sind leuchtend orangerote, kugelförmige Scheinbeeren.

 

Herkunft

Die Pflanze ist in Europa und in Teilen Asiens beheimatet.

 

Anwendung

    Sanddornfrüchte sind reich an Vitamin C und E, enthalten aber auch Vitamine der B-Gruppe, Carotinoide, Flavonoide, fettes Öl (Kerne), Fruchtsäuren und Zuckeralkohole. Verwendung finden Säfte oder Konzentrate vor allem als Lebensmittel. Wegen des hohen Gehaltes an Vitamin C werden Zubereitungen aus Sanddorn zur Stärkung der Abwehrkräfte und als Vorbeugung gegen Erkältungskrankheiten eingesetzt.

     

    Dosierung

    Tagesdosierung:

    5 - 10 g eines Sanddornproduktes.

     

     

    Zubereitung

    Sanddornzubereitungen kommen als Saft, Konzentrate oder Sirupe in den Handel. In der Lebensmittelindustrie wird er auch zur Herstellung von Getränken, Süßwaren und Aromen und zum Aromatisieren von Saucen, Obst- und Gemüsekonserven verwendet.

     

    Hinweise

    Bei bestimmungsgemäßem Gebrauch sind keine Nebenwirkungen oder Risiken bekannt.

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