Virgin Himbeer Mojito

Zutaten für 2 Personen

2 Filterbeutel Salus® Gourmet Himbeeren Quitte Tee | 100 ml Mineralwasser | 1 Limette | 2 EL Rohrohrzucker | 6 - 8 Minzblätter | 8 gefrorene Himbeeren | 4 Eiswürfel

Zubereitung

200 ml Wasser zum Kochen bringen. Die Filterbeutel mit dem sprudelnd kochendem Wasser übergießen und 8 Minuten ziehen lassen. Anschließend den Filterbeutel entfernen und den Tee kaltstellen.
In der Zwischenzeit den Saft einer halben Limette auspressen und zur Dekoration eine weitere Scheibe der Limette abschneiden und halbieren. Jeweils einen Esslöffel Rohrohrzucker in zwei Gläser geben, 3 – 4 Minzblätter hinzufügen und den Limettensaft auf beide Gläser verteilen. Diese Mischung mit einem Löffel zerstampfen. Den erkalteten Tee auf beide Gläser aufteilen, 50 ml Mineralwasser sowie die Himbeeren und die Eiswürfel hinzugeben. Anschließend die Gläser mit einer halben Limettenscheibe nach Belieben dekorieren.