Die reifen anthocyanreichen Beeren werden zur Saft- und Marmeladebereitung genutzt und spielen medizinisch keine Rolle mehr. Der Verzehr roher oder ungenügend erhitzter Früchte kann zu Übelkeit und Erbrechen führen.

Beschreibung

Holunder ist auch bekannt als Fliederbeeren, Holler und Holderbeeren.

Der Holunder ist ein flach wurzelnder, bis zu 7 m hoher Baum. Seine gelblich-weißen Blüten besitzen einen charakteristischen Geruch und schmecken schleimig-süß. Die getrockneten Blüten sind bei uns als „Fliedertee“ bekannt. Die reifen schwarzen Beeren schmecken süß-säuerlich und sind nur nach ausreichendem Erhitzen genießbar.

Herkunft

Der Holunder ist in Europa, Nordafrika sowie in West- und Mittelasien beheimatet. Importiert wird die Droge hauptsächlich aus Portugal, Ungarn, Polen und Rußland.

Mehr über Salus
Datenschutzinformation
Der datenschutzrechtliche Verantwortliche (SALUS Haus Dr. med. Otto Greither Nachf. GmbH & Co. KG, Deutschland) würde gerne mit folgenden Diensten Ihre personenbezogenen Daten verarbeiten. Zur Personalisierung können Technologien wie Cookies, LocalStorage usw. verwendet werden. Dies ist für die Nutzung der Website nicht notwendig, ermöglicht aber eine noch engere Interaktion mit Ihnen. Falls gewünscht, treffen Sie bitte eine Auswahl: