Heilpflanzen wurden im Mittelalter hoch geschätzt. Die medizinische Versorgung lag in der Hand der Klöster. Nonnen und Mönche, die über Erfahrung im Umgang mit den verschiedensten Kräutern verfügten, bauten Heilpflanzen an und verfassten Bücher über die Wirkung. Aus dieser Hoch-Zeit der Klostermedizin stammen die Rezepturen, die als Grundlage für die Salus Klostertees dienten.
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