Was ist eigentlich ein Granatapfel?

Startseite Gesund leben Heilpflanzen-Ratgeber Granatapfel

„Vitalstoffbombe“ mit Anti-Aging-Effekt auf ganzer Linie. So könnte man die Studienergebnisse zum Granatapfel vielleicht auf den Punkt bringen.

Verwendung findet heute vor allem die Frucht. Die tiefroten Samenmäntel sind nachweislich reich an Polyphenolen, besonders an den farbgebenden Anthocyanen und Flavanoiden.

Polyphenole wirken im Körper aufgrund ihrer chemischen Struktur antioxidativ, das heißt sie fangen freie Radikale ab, neutralisieren sie und schützen Zellen und Gewebe so vor Schäden (Oxidation), die sie durch die aggressiven Stoffwechselprodukte erleiden würden.

Granatapfel bietet reichlich Kalium, Kalzium und Eisen sowie B-Vitamine für zahlreiche Stoffwechselprozesse, darunter Nervenfunktionen, Hormonbildung und Verdauung. Zum Zellschutz gesellt sich so in perfekter Ergänzung eine Unterstützung der Zellregeneration.

Schließlich wird Granatapfel als Zusatz von Hautpflege- und Anti-Aging-Produkten geschätzt. Hier kommen noch die wertvollen Öle der Samen zum Tragen. Granatapfelauszüge sollen das Hautbild verbessern und die Faltenbildung vermindern.

Granatapfel enthält viele Phytohormone. Traditionell kocht man gegen Frauenbeschwerden in den Wechseljahren auch Teeauszüge aus Samen, Fruchtschale und Knospen. Ferner gehört Granatapfelsaft mittlerweile zur Begleitempfehlung bei Prostataerkrankungen.

Der sommergrüne, bis zu fünf Meter hohe Baum trägt lanzettliche, ledrige Blätter und entwickelt im Sommer aus den leuchtend orangeroten glockenförmigen Blüten die tennisballgroßen Früchte. Beim Öffnen der derben Schale offenbaren sich die tiefroten Samenmäntel mit je einem Samen dicht an dicht. Wohlschmeckende, süß-saftig glänzende „Perlen“ mit säuerlichem Unterton, die so prall mit Fruchtsaft gefüllt sind, dass sie schon bei leichtem Druck zerplatzen. Bitterstoffhaltige Fruchtwände trennen den Granatapfel in mehrere Kammern, aus denen die Samen mühsam zu befreien sind. Die Belohnung ist eine sehr gesunde und dekorative Ernte für Salate, Süßspeisen, Cocktails und für Herzhaftes.

Der Name „Granatapfel“ leitet sich nicht, wie oft vermutet, von dem ebenso dunkelrot funkelnden Edelstein (Granat) ab, sondern von dem lateinischen Wort „granum“ (Korn), wegen der zahlreichen Samen. Granatapfelbäume können mehrere hundert Jahre alt werden.

Der Granatapfel gilt als „älteste Heilfrucht der Menschheit“ mit über 5000 Jahren Geschichte. In der griechischen Mythologie symbolisiert er als „Speise der Götter“ Macht und Herrschertugenden und steht auch für Liebe, Fruchtbarkeit, Jugend und Schönheit. In der Bibel findet er mit seinen angeblich 613 Kernen Erwähnung, symbolträchtig, wie es 613 Gesetze im Alten Testament gibt.

Der Ursprung des Granatapfels liegt in West- bis Mittelasien. In der spanischen Kolonialisierung fand er den Weg nach Südamerika. Heute wird er im Mittelmeerraum und im Nahen Osten als Strauch kultiviert.

Die Rinde des Granatapfelbaumes ist giftig. Sie wurde im Altertum gegen Wurmbefall eingesetzt. Die giftigen Alkaloide lähmen und töten parasitische Würmer und der hohe Gerbstoffgehalt ist gut gegen Entzündungen. Aufgrund der Nebenwirkungen, wie Erbrechen und Durchfall, werden diese Pflanzenteile heute aber nicht mehr verwendet.