Sommerliche Teerezepte für Gourmets

Zutaten für 2 Personen:
2 Filterbeutel Salus Gourmet Himbeeren Quitte Tee
100 ml Mineralwasser
1 Limette
2 EL Rohrohrzucker
6 - 8 Minzblätter
8 gefrorene Himbeeren, 4 Eiswürfel

Zubereitung:
200 ml Wasser zum Kochen bringen. Die Filterbeutel mit dem sprudelnd kochendem Wasser übergießen und 8 Minuten ziehen lassen. Anschließend den Filterbeutel entfernen und den Tee kaltstellen.
In der Zwischenzeit den Saft einer halben Limette auspressen und zur Dekoration eine weitere Scheibe der Limette abschneiden und halbieren. Jeweils einen Esslöffel Rohrohrzucker in zwei Gläser geben, 3 – 4 Minzblätter hinzufügen und den Limettensaft auf beide Gläser verteilen. Diese Mischung mit einem Löffel zerstampfen. Den erkalteten Tee auf beide Gläser aufteilen, 50 ml Mineralwasser sowie die Himbeeren und die Eiswürfel hinzugeben. Anschließend die Gläser mit einer halben Limettenscheibe nach Belieben dekorieren.

Zutaten für 4 – 5 Personen: 
4 Filterbeutel Salus Holunderblüten-Apfel Tee
300 ml Apfelsaft
10 Eiswürfel
300 ml Sekt
 

Zubereitung:
Vier Filterbeutel Holunderblüten-Apfel Tee mit 200 ml kochendem Wasser aufgießen und 10 Minuten ziehen lassen. Zum Abküh-len 10 Eiswürfel zugeben und kaltstellen. Anschließend je 300 ml gekühlten Apfelsaft  und Sekt hinzugeben.

Tipp:
Anstatt Sekt bzw. Prosecco kann nach Belieben Mineralwasser mit Kohlensäure verwendet werden.

Zutaten für 4 Personen: 
3 Filterbeutel Salus Ingwer Orange-Spicy Tee
500 ml Milch oder Milchalternative
2 reife Bananen
2 – 3 Scheiben frischer Ingwer
1 – 2 TL Kurkuma gemahlen (oder 2 – 3 kleine Scheiben frischer Kurkuma)
1 TL Zimt gemahlen
n. B. Honig,  Ahornsirup oder Agavendicksaft

Zubereitung:
300 ml Wasser zum Kochen bringen. Filterbeutel mit dem kochen-den Wasser übergießen und für ca. 10 Minuten ziehen lassen. Danach Tee abkühlen lassen. Anschließend den abgekühlten Tee  mit allen restlichen Zutaten im Mixer fein pürieren. Der Mixvorgang sollte nicht zu lange andauern, da der Milchshake sonst zu warm wird (notfalls nochmal kurz in den Kühlschrank). Milchshake auf  4 Gläser verteilen und kalt genießen. Wer es etwas fruchtiger mag, kann die Bananen auch durch eine Mango ersetzen oder noch  etwas frischen Zitronen- oder Orangensaft hinzugeben.

Zutaten für 4 Personen: 
4 Filterbeutel Salus Erdbeeren Früchte-Cocktail
200 g frische Erdbeeren
1 TL Rohrzucker
200 ml Rhabarbersaft
4 Blätter Zitronenmelisse
Crushed Ice

Zubereitung:
400 ml Wasser zum Kochen bringen. Filterbeutel mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen, 10 Min. ziehen lassen und anschließend Filterbeutel entfernen. Den Tee kalt stellen. Die Erdbeeren waschen und putzen, 4 Stück zur Dekoration beiseite legen und den Rest zusammen mit dem Rohrzucker pürieren. Die Erdbeermasse auf vier Gläser aufteilen, mit Tee und Rhabarbersaft aufgießen und umrühren. Anschließend mit Crushed Ice füllen und mit Erdbeeren und Zitronenmelisse garnieren.